FLAN DE CARAMELO

Invitado

País: Internacional
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 35 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Para preparar el caramelo, precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla derretida 8 moldes para flanes resistentes al calor (con una capacidad de 1/2 taza cada uno).

Coloque el azúcar y el agua en una cacerola mediana y caliéntelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se disuelva el azúcar. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer a fuego lento entre 5 y 10 minutos o hasta que se haga el caramelo. Retírelo del fuego. Vierta un poco de caramelo caliente en los moldes y extiéndalo por toda la base.

Para preparar el flan, ponga la leche y el azúcar en una cacerola y caliente a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se disuelva el azúcar. Bata los huevos y la vainilla durante 2 minutos, incorpórelo a la leche caliente y remueva. Cuele la mezcla sobre una jarra.

Reparta la mezcla entre los moldes y póngalos en una fuente de horno. Llene la mitad de la misma con agua caliente y hornee al bario María por unos 30 minutos, hasta que cuaje el flan y, al insertar un cuchillo, este salga limpio. Déjelo enfriar y meta en el frigorífico al menos 6 horas antes de servir.

Para sacar los flanes de los moldes, pase un cuchillo alrededor de los bordes de cada uno de ellos y vuélquelos con cuidado sobre los platos para servir. Si es necesario, agítelos suavemente. Puede servir el flan con nata montada y fresas.

Tema: Re: FLAN DE CARAMELO Dom Jul 12, 2009 9:15 pm

ME GUSTA MUCHO ESTE FLAN

GRACIAS ELSI

Tema: Re: FLAN DE CARAMELO Lun Ago 03, 2009 9:10 pm

Muchas gracias :)

Tema: Re: FLAN DE CARAMELO Mar Ago 04, 2009 2:35 pm

ESTA BUENO ESTE FLAN

Tema: Re: FLAN DE CARAMELO Mar Ago 04, 2009 3:01 pm

si la verdad si esta bueno...